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Résumé :
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Qu'est-ce que fait le consommateur ? À quel point contribue-t-il à l'organisation de la production et des marchés ? Autrement dit, qu'est-ce que c'est et qu'est-ce que cela fait de consommer ? Avant de parler de ce que le consommateur fait, revenons rapidement sur ce qu'il est. Le consommateur est d'abord un terme confus et polysémique. C'est une notion souvent utilisée pour désigner le client, l'acheteur ou encore l'usager. Or, ce concept est plus qu’un équivalent, il « englobe le client et l'acheteur, en intégrant aussi l'usage qui est fait des biens ou services acquis, et nous offre ainsi un point d'observation des conditions tant sociales que spatiales dans lesquelles les demandes et les besoins sont définis » (Monnet et Staszak, 2008, 23).
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